21 Rue de Colmar
68420 68420
Tél : 03 89 41 32 03
Du lundi au samedi de 9h. à 12 h. et de 13 h.30 à 18 h. Dimanche de 10 h. à 12 h.
Vin biologique
Anglais, allemand
De 6 à 32 € pour l'ensemble de la gamme
Le Domaine Antoine STOFFEL cultive la vigne depuis 5 générations à Eguisheim. Depuis 2017, le domaine s’est engagé dans l’agriculture biologique. Aujourd’hui, nous exploitons 8 hectares, sur 4 communes, dont 2 ha de Grand Cru Eichberg, situé sur les coteaux exposé d’Eguisheim.
En 1960, Antoine Stoffel reprend les rênes des vignes familiales et souhaite valoriser son travail de la vigne en produisant lui-même son nectar. C’est ainsi, qu’en 1964, le 1er millésime est vinifié. L’amour du vin se perpétue de génération en génération, en effet la fille d’Antoine, Annick, rejoint le domaine en 1989. Puis en 2015, Matthieu, petit-fils d’Antoine et fils d’Annick, s’associe dans cette entreprise familiale.
Depuis 2017, le domaine s’est engagé dans l’agriculture biologique, pour avoir une meilleure expression du terroir et respecter au mieux la diversité de nos sols.
Notre métier nous permet une grande diversité et polyvalence de travail. Et ainsi de faire de grande et belle rencontre.
Riesling Grand Cru Eichberg 2018 Il est fidèle à sa réputation, vif, frais et racé. Ce Riesling est doté d'un fruité délicat sur le registre des agrumes. Son sous-sol, particulièrement sec et filtrant est très largement calcaire et confère au vin des notes de minéralité. A déguster sur un turbot sauce mousseline, un homard, une croustade de ris de veau, une volaille de Bresse ou plus simplement, un poisson au beurre blanc…
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