Le Domaine

Présentation

La passion d'une famille sans modération, du cep au verre.

Paysan-vigneron, à la fois proche de ses terroirs et de ses clients.

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Notre vignoble se trouve à Andlau sur une diversité géologique unique d'une dizaine de sols très différents (schistes, grès, argiles, granit...).

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

La diversité unique des terroirs d'Andlau.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

On apprend continuellement de la nature et que chaque bouteille est l'aboutissement d'une année de labeur dans les vignes.

Un personnage ou événement emblématique du domaine

Jean et Gaby Wach qui ont démarré l'activité viticole dans les années 1970, avec pour unique bagage: leur passion.

Ce dont le vigneron est le plus fier

Avoir réussi le pari fou de s'installer quasi sans vignes et développer la vente directe année après année.

Le coup de coeur du vigneron

Les riesling Grands Crus Wiebelsberg et Moenchberg, si différents et pourtant tous deux si représentatifs de nos magnifiques terroirs.

Activités oenotouristiques

Balade-découverte des terroirs et du métier de vigneron suivie d'une dégustation commentée dans l'ancienne cave de vinification (16ème siècle). 1h30 6€/personne de 8 à 30 personnes

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Les ateliers de la Seigneurie à Andlau, à la découverte du patrimoine.

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Le Mont St Odile avec son cadre unique dominant le vignoble et la plaine d'Alsace.

Son expérience incontournable

La route du vin à vélo.

Sa recommandation de restauration

Le Bœuf rouge à Andlau.

Sa recommandation d'hébergement

L’hôtel Kastelberg à Andlau.