Le Domaine

Présentation

Le Domaine Antoine STOFFEL cultive la vigne depuis 5 générations à Eguisheim. Depuis 2017, le domaine s’est engagé dans l’agriculture biologique. Aujourd’hui, nous exploitons 8 hectares, sur 4 communes, dont 2 ha de Grand Cru Eichberg, situé sur les coteaux exposé d’Eguisheim.

ADV-ANECDOTE

En 1960, Antoine Stoffel reprend les rênes des vignes familiales et souhaite valoriser son travail de la vigne en produisant lui-même son nectar. C’est ainsi, qu’en 1964, le 1er millésime est vinifié. L’amour du vin se perpétue de génération en génération, en effet la fille d’Antoine, Annick, rejoint le domaine en 1989. Puis en 2015, Matthieu, petit-fils d’Antoine et fils d’Annick, s’associe dans cette entreprise familiale.

ADV-DIFFERENCE

Depuis 2017, le domaine s’est engagé dans l’agriculture biologique, pour avoir une meilleure expression du terroir et respecter au mieux la diversité de nos sols.

ADV-CHOSE_PREFEREE

Notre métier nous permet une grande diversité et polyvalence de travail. Et ainsi de faire de grande et belle rencontre.

ADV-ACCORD

Riesling Grand Cru Eichberg 2018 Il est fidèle à sa réputation, vif, frais et racé. Ce Riesling est doté d'un fruité délicat sur le registre des agrumes. Son sous-sol, particulièrement sec et filtrant est très largement calcaire et confère au vin des notes de minéralité. A déguster sur un turbot sauce mousseline, un homard, une croustade de ris de veau, une volaille de Bresse ou plus simplement, un poisson au beurre blanc…

ADV-TOURISTIQUE

ADV-TOURISTIQUE_RECO_PROCHE

La visite des Trois Châteaux, Colmar,...

ADV-TOURISTIQUE_LIEU_PREF

Eguisheim et vignoble, berceau des vins d'Alsace , cité historique, lieu de naissance du Pape Léon IX,....

ADV-TOURISTIQUE_EXP_INCONT

Faire le sentier viticole d'Eguisheim

ADV-TOURISTIQUE_RECO_RESTO

La Ville de Nancy, Le restaurant des Vignes, Le Pavillon Gourmand,...

ADV-TOURISTIQUE_RECO_HOTEL

Hôtel Colmar Vignes, Hôtel à la Ville de Nancy,...