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Le Domaine

Présentation

Les vins Henry Fuchs sont issus d'un petit domaine familial entre les mains de Paul et Julie Fuchs, frère et soeur, amoureux de leur terroirs et des vins. Leur obsession est la qualité, l'expression des terroirs pour l'élaboration de vins purs et élégants.


Un bon vin est le fruit d'un travail minutieux dans la vigne; c'est là que tout se créé et c'est là que nous concentrons nos efforts pour produire une matière première de grande qualité : des raisins sains à parfaite maturité.


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Nos vins génériques portent le nom de leur cépage de provenance accolé à leur millésime. Nous souhaitons qu'ils en soient leur plus proche reflet. Nos vins de terroirs portent le nom des terroirs sur lequel ils sont plantés et ont longtemps poussé en en extrayant leur caractère que les vins expriment dans le verre.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Si l'agriculture en mode biologique était une évidence en raison de nos convictions profondes, notre manière de travailler n'est pas le fruit de chartes ou de protocoles mais d'une chose essentielle : notre bon sens paysan. Nous savons ce que nous voulons produire : qualité, finesse, expression du terroir et cela s'obtient en observant le ciel et le matériel végétal et en s'adaptant à lui avec intelligence.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Le lien fusionnel avec la nature, l'élaboration complète d'un produit de la plantation de la vigne à la mise en bouteille, les rapports humains et le vin tout simplement.