Le Domaine

Présentation

Notre propriété familiale de 8 hectares et nos caves modernes de 8 hectares se trouvent au sud de Colmar, nichées au milieu des vignes, à Gueberschwihr. Après 7 générations de vignerons, Muriel apporte une touche féminine depuis 1996, accompagnant la vigne sur son chemin vers le vin. Déclinés en 3 gammes de vins secs, demi secs ou doux, ils offrent intensité aromatique, finesse et minéralité.

J'élève les vins un peu comme des enfants, pour qu'ils s'épanouissent mais sans leur imposer un style. Ils sont eux même, pas forcément féminin, sincères et sans artifices, «bien dans leur peau» très digestes. Engagé depuis longtemps dans une démarche de respect du sol, de la flore et de la faune, notre conviction est qu’une terre saine, non contrainte, permet de produire de bons vins.

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

"Dans le berceau que maman installait aux pieds des vignes, les feuilles flottant aux vents attiraient déjà mon attention ! Par passion et par vocation, j’ai choisi d’être vigneron, en harmonie avec la nature, en quête des sens et du goût authentique." Muriel.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

• Vieilles vignes et variétés anciennes. • 40 parcelles à expositions et altitudes variées. • 3 terroirs combinant marnes, calcaire oolithique et grès des Vosges. • Depuis plus de 30 ans, nous préservons l’équilibre du sol en alternant labour et enherbement naturel. • Fermentations naturelles sans intrants.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Transmettre ma passion, mon métier !

Un personnage ou événement emblématique du domaine

Notre Cuvée Gewurztraminer du veilleur de Nuit : L’étiquette représente Jean-Claude paré du costume du Veilleur de Nuit, à l’occasion de festivités villageoises. Régulièrement remarqué par le guide Hachette et avec un coup de cœur 3 étoiles sur le millésime 2011.

L'accord met-vin du vigneron

Notre cuvée Les Grès Roses 2018 aux arômes et aux notes de fleurs blanches, de fruits jaunes comme la pêche et une finale complexe et saline avec une longueur remarquable fera un compagnon de choix pour vos plats gastronomiques: carpaccio de saint Jacques, ratatouille, risotto aux asperges, filets de rougets marinés au citron et à l’huile d’olive, paella, truite aux amandes.

Activités oenotouristiques

Jeu de piste dans les vignes : indices cachés dans les vignes balade d'1 heure suivie d'une dégustation.

Offre VIP vigneron indépendant privatisé : nuitée, visite et dégustation VIP

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Notre village authentique classé site historique : Gueberschwihr

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Difficile de choisir, mais c'est certain, c'est parmi l'une de nos parcelles de vigne que se trouve notre lieu préféré !

Son expérience incontournable

Partager un verre avec nos clients, sur une couverture, à l'ombre du cerisier de notre parcelle de vieilles vignes Auxerrois. On surplombe le village et le vignoble, on se retrouve là comme dans un havre de paix incroyable, et c'est juste notre lieu de travail !

Sa recommandation de restauration

Restaurant Belle Vue à Gueberschwihr et Restaurant L'Altevic à Hatsttatt.

Sa recommandation d'hébergement

Gîte du domaine du puit à Merxheim