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Le Domaine

Présentation

Le Domaine Maurice Griss est un domaine féminin : Josiane Griss et sa nièce, Marion Strosser, exploitent 8,5 ha de vignes en culture BIO à Ammerschwihr sur une grande diversité de sols.


En culture BIO, nous apportons toute notre attention à la vigne et son environnement pour produire des vins exprimant pleinement le terroir.


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Nous avons créé la cuvée "Marion'les" en clin d'oeil à Marion et parce que nous avons marié 2 cépages.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Travail en BIO, semis dans certaines vignes pour favoriser le vie des sols, création de nouveaux assemblages (1,2,3, Soleil), nouvelles cuvées (vin orange, le Futé). Et d'autres nouveautés sont en préparation...

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Travailler au plus près de la nature et pouvoir apprécier le fruit de son travail dans le produit final : la bouteille de vin.

Un personnage ou événement emblématique du domaine

Marguerite Griss, la maman de Josiane et la grand-mère de Marion, a fidélisé une clientèle qui est toujours heureuse de retrouver son rire, sa franchise et son accent !

Ce dont le vigneron est le plus fier

Création d'un caveau de vente fin 2017 qui permet de mieux accueillir le client mais aussi d'organiser des événements dans un espace chaleureux.

Un moment marquant partagé avec ses clients

La cuvée "Marion'les " est très appréciée pour les apéritifs de mariage.

L'accord met-vin du vigneron

Le Riesling Sonnenberg et une matelote de poissons.

Le coup de coeur du vigneron

Le Kaefferkopf, en riesling et en gewurztraminer. Grâce à ces sols argilo-calcaires, les vins sont amples et complexes avec une belle finesse. Ce sont de grands vins de garde.

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Les villages typiques alsaciens comme Kaysersberg.

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Le Haut-Koenigsbourg : magnifique château avec une vue extraordinaire.

Son expérience incontournable

Promenade sur les hauteurs (coteaux du Sonnenberg à Ammerschwihr, à Niedermorschwihr, au Schlossberg à Kaysersberg) pour admirer les magnifiques paysages.

Sa recommandation de restauration

- les Trois Amsels : excellente cuisine familiale à partir de produits frais. - Julien Binz : restaurant gastronomique 1 étoile Michelin - Wistewala : restaurant traditionnel alsacien - le Moréote à Kaysersberg : très bon rapport qualité prix pour cet excellent restaurant gastronomique

Sa recommandation d'hébergement

- Hotel "l'Orayé" - Gites du Domaine