Le Domaine

Présentation

Le Domaine familial Freyburger Marcel pratique la culture Biologique dans son vignoble depuis 2009 et est certifié AB depuis 2019. Nous vous proposons des activités oenotouristiques, originales et ludiques, pour vous faire découvrir le vignoble et notre savoir-faire.

La tradition, l'authenticité et notre amour du métier ont autant d'importance que notre terroir pour confectionner des vins de qualité et uniques.

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Notre vin Pinot Gris Cuvée Sébastien, demi-sec et fruité, a été créé en l'honneur de Sébastien Freyburger, qui fût un pilier-fondateur du Domaine.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Les activités oenotouristiques, l'assemblage Kaefferkopf, unique et essai de micro cuvées en macération pelliculaire.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Transmettre notre métier à travers l'oenotourisme et le travail dans la vigne.

Un personnage ou événement emblématique du domaine

La reconstruction du Domaine après la 2ème Guerre Mondiale, derrière les ruines de l'ancien Hôtel de Ville. La classification du Kaefferkopf en Grand Cru.

Ce dont le vigneron est le plus fier

De nos vins et de notre renommée, formée en adéquation avec l'évolution de la communication.

Un moment marquant partagé avec ses clients

La dégustation Vin et Chocolat (Parenthèses vigneronnes) qui surprend le palais des clients par des accords originaux.

L'accord met-vin du vigneron

Vin et chocolat, à venir découvrir au Domaine.

Le coup de coeur du vigneron

Notre Pinot-Gris Cuvée Sébastien, demi-sec, fait l'unanimité ! Sa finesse et son élégance, accompagnées d'arômes de fruits secs et de pêche blanche séduisent un grand nombre de palais.

Activités oenotouristiques

Vin et Chocolat : l'accord parfait ! Dégustation de 5 vins du Domaine avec 8 chocolats sélectionnés chez V. Strackar. 20 €/personne - Durée : 1h30 - Minimum 2 personnes/ maxi 15 (10 pour Covid-19)

Rencontre des Vins d'Alsace autrement ! Dégustation verticale de 3 vins du Domaine, de plaine et de coteaux. 15€/pers - Durée : 1h - Minimum 2 personnes/ maxi 15 (10 pour Covid-19)

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Trois-Epis et la Vallée de Kaysersberg

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Parcelle de sur un plateau granitique au cœur du Kaefferkopf.

Son expérience incontournable

Faire du vélo ou Segway dans les vignes, et Dîner au crépuscule au cœur des vignes.

Sa recommandation de restauration

Restaurant les 3 Amsel à Ammerschwihr, le restaurant du Château à Kaysersberg et le restaurant A l'agneau à Katzental

Sa recommandation d'hébergement

Gîte chez Patrick Freyburger, Gîte Scheidecker et RBNB chez Delphine