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Le Domaine

Présentation

Le domaine Scheidecker & Fils se situe à Mittelwihr au cœur du vignoble alsacien. Réparti sur cinq communes, notre vignoble, d’une dizaine d’hectares, est riche d’une multitude de terroirs. Depuis des générations, nous cultivons avec passion nos vignes de manière raisonnée, dans le plus grand respect de ce que la terre nous offre chaque année.


Depuis des générations, nous cultivons avec passion nos vignes de manière raisonnée, dans le plus grand respect de ce que la terre nous offre chaque année. "Le vin se fait à la vigne !"


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Notre parcelle de Riesling Grand Cru Mandelberg situé à Mittelwihr, où se côtoient vignes et amandiers, est exclusivement travaillée à la main du fait de sa pente extrême !

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Depuis 2014 nous ne sulfitons plus nos jus, ainsi l'ensemble de la flore microbiologique est encore présente. Ainsi la fermentation est plus douce et les vins ont plus de finesse !

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Ce que je préfère c'est le côté cyclique des travaux ! On est toujours impatient de commencer la taille de la vigne, puis on est content de passer à d'autres choses !

Un personnage ou événement emblématique du domaine

Notre Domaine est né de la fusion, en 1990, des exploitations des vignerons mittelwihriens Jean-Pierre et Évelyne Zimmerlin d’une part, et Éric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan !

Ce dont le vigneron est le plus fier

D'être le vigneron et de pouvoir parler de nos vins directement au près de nos clients !

Un moment marquant partagé avec ses clients

On est toujours fier et ému lorsque nos vins sont servis sur les tables de mariage !

L'accord met-vin du vigneron

Un Riesling Lieu-dit Bouxreben avec un plateau de fruits de mer !

Le coup de coeur du vigneron

Le Muscat Grand Cru Froehn ! Par sa finesse et le mariage du terroir et du cépage !

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Un de plus beau village de France, Riquewihr !

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Flâner à Strasbourg ! Une ville typiquement alsacienne et tellement belle !

Son expérience incontournable

Une visite du Château du Haut-Koenigsbourg par beau temps ! La vue est époustouflante !

Sa recommandation de restauration

Un restaurant typiquement alsacien "Le Caveau de l'Ami Fritz à Ribeauvillé"

Sa recommandation d'hébergement

L' hôtel-restaurant typiquement alsacien "Le Caveau de l'Ami Fritz à Ribeauvillé"