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Le Domaine

Présentation

Situé sur la Route des Vins au coeur du Centre-Alsace, l'entreprise viticole familiale certifiée en Haute Valeur Environnementale exploite des vignes sur différents coteaux pour produire des vins de cépages, de terroirs, son Grand Cru, ses spécialités et Crémants, le tout en Appellation d'Origine Contrôlée.


Artisan respectueux de son environnement, favorisant la biodiversité, pour la production de raisins de qualité dans un esprit écologique tout en restant viable économiquement.


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Notre atout, le Grand Cru Muenchberg de Nothalten, classé, cultivé dès 1125 par les Moines de l'Abbaye de Baumgarten toute proche. Son sol composé de grès des Vosges et de sédiments volcaniques au réchauffement rapide, son exposition plein sud sur un coteau en forme d'amphithéâtre tourné vers le soleil confèrent au Riesling, cépage de prédilection, une rare plénitude.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Raisonnement indépendant concernant la protection de la plante face aux maladies depuis belle lurette, rassemble tous les facteurs et prophylaxies permettant de réduire les intrants au strict minimum (70% de moins que la référence Alsace).

Ce que le vigneron préfère dans son métier

La diversité du métier, le cadre de travail exceptionnel.

Ce dont le vigneron est le plus fier

Fier de concevoir et créer son matériel, adapté aux besoins du terrain et aux enjeux environnementaux en perpétuelle amélioration.

L'accord met-vin du vigneron

Choucroute ou Baeckeoffe au Riesling

Le coup de coeur du vigneron

Riesling Heissenberg, vin de terroir.

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Château du Haut-Koenigsbourg

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Nos villages typiques aux maisons à colombages.

Son expérience incontournable

La saison des géraniums et les marchés de Noël authentiques.

Sa recommandation d'hébergement

Gites locaux.