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Le Domaine

Présentation

Domaine familial de 9 hectares de vigne certifié Bio au pied du Château du Haut Koenigsbourg.


Pour moi le vin doit être naturel, ouvrir une bouteille doit provoquer une émotion.


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Le domaine travaille depuis toujours en Bio, bien avant même que ce mot soit inventé. Mon grand père cultivait la vigne sans utiliser de produit chimique, comme une grande majorité des viticulteurs de cette époque. En 1977 quand mon père a repris le domaine, il a continué de travailler de la même façon : vigne labouré, traitement naturel, ... En 2005 quand je me suis installé avec mes parents, j'ai fais le choix de certifier ces pratiques.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

J'aime travailler ma vigne, la récolter et transformer ce fruit en vin.

Ce dont le vigneron est le plus fier

De succéder à 10 générations, et de poser ma pierre sur l'édifice.

Un moment marquant partagé avec ses clients

Mon meilleur moment est quand j'allume mon ordinateur, et que je trouve dans mes mails un petit mot d'un client qui me félicite pour la qualité de la bouteille qu'il vient de finir.

L'accord met-vin du vigneron

Simple mais efficace : un Muscat à l'apéritif.

Le coup de coeur du vigneron

Riesling L'Inoubliable ...

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Bien sûr le Château du Haut Koenigsbourg, mais aussi le village d'Orschwiller à ses pieds.

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Château du Haut Koenigsbourg : il se dresse au dessus de moi tous les matins depuis que je suis né.

Son expérience incontournable

Une simple promenade dans les vignes en toute saison et vous allez découvrir quelque chose...

Sa recommandation de restauration

En face : le Fief du Château.

Sa recommandation d'hébergement

Sur place : Au domaine Bleger.