Le Domaine

Présentation

Notre domaine familial, situé à Dorlisheim à 25 kms à l'ouest de Strasbourg exploite 8.5ha de vignes sur les 3 collines autour du village. En conversion en agriculture biologique depuis 2019, nous perpétuons notre passion depuis plusieurs générations.

Nous avons la chance de faire partie d'une famille - Appellation Alsace - appréciée et reconnue. A nous de faire évoluer collectivement nos vins en phase avec les consommateurs.

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Ce métier de viticulteur aurait pu prendre fin, mais la vie en a décidé autrement et le domaine a été repris par Edouard en 2002, agrandit et modernisé.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Depuis 2019 et l'arrivée d'Olivier (le fils), nous avons pu finaliser la conversion en agriculture biologique après plusieurs années de préparation.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Ce que je préfère dans le métier de vigneron est la vinification. C'est l'aboutissement d'une année de travail dans les vignes.

Le coup de coeur du vigneron

Mon coup de cœur : le Pinot Noir lieu dit Kalkgrube, subtil, fruité et belle longueur en bouche.