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Le Domaine

Présentation

Notre principale préoccupation est la qualité de nos produits et l'amour de la vigne et du vin. Vous goûterez notre passion dans nos vins élaborés suivant des modes de culture respectueux du terroir, de la typicité des cépages alsaciens et de l’environnement.


Notre philosophie est de toujours accueillir nos clients dans la convivialité et de proposer des vins de terroir qui respectent la typicité des cépages alsaciens.


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Notre premier muscat "Petite Folie" a été récolté en 2014. Alors que toutes les parcelles étaient touchées par la pourriture, une parcelle de muscat, habituellement très fragile, a miraculeusement résisté à toutes les attaques ! Il a fallu un peu de folie pour oser la vendanger si tard... C'est ainsi qu'est née la "Petite Folie" qui chaque année reste un pari osé !

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Nous avons la chance de proposer un produit que nous avons conçu dans son intégralité, de la plantation de la vigne à la commercialisation de la bouteille.

Ce dont le vigneron est le plus fier

De notre nouveau caveau, construit en 2015, à la fois moderne et convivial ainsi que de notre activité oenotouristique de balades à vélo électrique "Evindez-vous".

L'accord met-vin du vigneron

Un accord atypique, auquel on ne penserait pas d'emblée mais qui fonctionne très bien : du bœuf façon tataki avec un Riesling.

Le coup de coeur du vigneron

Notre Crémant "Romain", issu d'un assemblage Pinot Auxerrois - Pinot Noir et élevé 3 ans sur lattes est un crémant à la fois festif et gastronomique et accompagnerait facilement un menu entier de l'apéritif au dessert !

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Le fort de Mutzig

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Le puits d'amour dans le vignoble de Dorlisheim

Son expérience incontournable

Les vendanges