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Le Domaine

Présentation

Exploitation familiale depuis 3 générations, viticulture en Terra Vitis et HVE, en reconversion BIO, vinification respectueuse du produits, avec un minimum d'intrants.


HVE et Terravitis depuis 2014, avant il y eu 25 ans de viticulture raisonné, objectif : conservation de la terre, respect de la nature.


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Majorité des vignes sur le Grand cru Osterberg, la colline qui fait face à l'Est d'où son nom, Ost signifie Est en alsacien.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Conversion en BIO, et déjà envie d'aller plus loin vers la Biodynamie.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

La taille et la vinification.

Un personnage ou événement emblématique du domaine

Ancienne usine de tissage sur le site

Ce dont le vigneron est le plus fier

Peu de participation a des concours, mais souvent des médailles.

Un moment marquant partagé avec ses clients

Des livraisons de Crémant pour des mariages, une cuvée "escapade amoureuse" faite il y a quelques années, qui a "provoqué" quelques naissances !

L'accord met-vin du vigneron

Tarte au citron avec un Gewurztraminer grand cru Osterberg.

Le coup de coeur du vigneron

Gewurztraminer Cuvée Valérie, de la douceur avec beaucoup de caractère !!

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Obernai,Ribeauville, Kayserberg.

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

La forêt d'Alsace, la Taenchel, le Mont St Odile.

Son expérience incontournable

Le col de Fouchy en moto.