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Le Domaine

Présentation

Ce vignoble d’une surface de 21 hectares, dont 13 ha en coteaux, situés de part et d’autre et sur le Grand Cru Praelatenberg, est conduit en Agriculture Biologique et permet de façonner des vins à la personnalité marquée.


Soucieux du travail des anciens, Pierre donne une nouvelle dynamique au Domaine. En effet, depuis son arrivée en 2018, la mise en avant des terroirs est l’un des objectifs principaux de la démarche. Les cuvées deviennent ainsi plus typées et plus denses.


Une anecdote ou histoire à propos de son métier

L'étiquette de la cuvée Cosmopolite qui me décrit comme le garçon dans la Lune que j'étais autrefois.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

- Une famille passionnée par la culture de la vigne respectueuse de l’environnement - Auto-construction du matériel viticole - Conversion en Biodynamie en cours - Expérimentation de nouvelles cuvées Nature sans intrants & vin Orange non filtré

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Ce que je préfère est la relation entre le terroir, l'histoire et le vin d'Alsace, mais aussi pouvoir élaborer un vin sur-mesure pour satisfaire la demande.

Un personnage ou événement emblématique du domaine

Certification du Domaine en Agriculture Biologique en 2014.

Ce dont le vigneron est le plus fier

Fier d'avoir, à l'âge de 25 ans, reprit officiellement le Domaine en 2020 afin de perpétuer l'aventure commencée en 1958.

L'accord met-vin du vigneron

Pinot Gris Vieilles Vignes avec un saumon à l'oseille.

Le coup de coeur du vigneron

Pinot Gris "Vieilles Vignes" 2019 vinifié sec.

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Château du Haut-Koenigsbourg.

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Le Taenchel, le Mont St Odile et la ville de Strasbourg.

Son expérience incontournable

La découverte de la Route des Vins et des 51 Grands Crus d'Alsace.