Munster fermier

Recette de Blaise Meyer, "Auberge Au Vieux Pressoir", à Rouffach-Bollenberg.

Restaurant Au Crocodile (Strasbourg)

Escargots et grenouilles au Crémant d’Alsace
Mousseline de cocos blancs au jus de citron
(4 personnes)

Auberge du Cheval Blanc (Lembach)

Spéciales des Marennes d’Oléron au Crémant d’Alsace et à la crème de laitue de mer (4 personnes)

Restaurant Au Cerf (Marlenheim)

Huîtres chaudes gratinées à la choucroute. (4 personnes)

Recettes: Alsace Terroir