D'un côté, l'AOC Alsace, dans son ensemble. De l'autre, les grands crus. Entre les deux, des dizaines d'excellents terroirs qui n'ont pu prétendre pour plusieurs raisons au statut à part des meilleures parcelles. Faute d'usage commercial récent, de vigneron pour en revendiquer la particularité, faute encore du petit plus qui détermine un grand terroir par rapport à bon lieu-dit, de splendides coteaux sont exclus de la liste déjà longue des grands crus.

Grâce au travail patient de vignerons amoureux de leur terre, certains de ces " lieux-dits " ont conquis de belles lettres de noblesse... en attendant une appellation précise qui les distingue du tout venant de l'AOC. La viticulture alsacienne bruit des débats sur ces questions : faut-il des " premiers crus ", des " lieux-dits ", doit-il y avoir des règles restrictives de production afin de manifester une particularité supplémentaire, autant de questions essentielles sur lesquelles les vignerons alsaciens s'interrogent. Réponses dans les années à venir.