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| L'Alsace du 30 juillet 2004 |
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Dernier jour, ce vendredi 30 juillet, pour découvrir les vins du domaine Karcher à la mini-foire aux vins de Colmar.
POUR Y ALLER :
Mini foire à Colmar, de 10 h à 23 h, tous les jours jusqu'au 6 août sous le porche du Koïfhus, place de l'Ancienne douane. À partir de samedi, domaine Marguerite Maegey.
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Photo : Hervé Kielwasser
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En plein passage. Certains n'aimeraient pas ça du tout, mais en ce moment, il ne saurait être question de courants d'air, alors être en plein passage touristique, pour Georges Karcher, c'est plutôt bien. Le viticulteur colmarien fait déguster encore aujourd'hui ses vins dans le cadre de la mini-foire aux vins de Colmar, qui se tient sous le porche du Koïfhus, place de l'Ancienne douane. Le domaine Karcher et fils y est présent depuis 1978, puisque cette foire avait été créée à l'initiative de Robert Karcher, le père de Georges. Cinq des sept vignerons colmariens y présentent leurs vins pendant une semaine chacun, avant que ne démarre la Foire aux vins de Colmar. Sous le porche du Koïfhus, les passants peuvent boire un verre assis à de longues tables à l'ombre, en grignotant une part de kougelhopf ou des saucisses chaudes. Touristes bien souvent, mais aussi Colmariens bien renseignés, les clients ont un faible pour le muscat 2003, « terrible », mais aussi pour les classiques riesling, tokay pinot gris et gewurztraminer. La particularité des vins de Colmar : être issus de la Harth de Colmar, un terrain composé de sable et de cailloux, au sol profond et très réactif à la moindre goutte de pluie ou au plus petit rayon de soleil. Le sol étant sablonneux, les vignes peuvent s'y enraciner profondément, se chargeant des oligo-éléments des alluvions. Ce qui donne des vins fins et élégants. En particulier le millésime 2003, « prêt à boire dès maintenant, très fruité, capiteux et corsé, avec une faible acidité ».
Hervé Kielwasser
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