Une enquête de l’institut BVA pour le salon Vinexpo à Bordeaux montre que les jeunes se déclarent intéressés par le vin et surtout par le vin blanc. Mais ils redoutent la complexité de l’offre.
A l’occasion du salon Vinexpo qui aura lieu à Bordeaux du 17 au 21 juin 2007, une enquête a été réalisée par l’institut BVA avec pour thème : “Les 20-25 ans et le vin”. Cette étude qualitative a été menée en France, Belgique, Royaume-Uni, Etats-Unis et Japon. Elle a été complétée en France avec une enquête quantitative via les sites internet de l’Express et de l’Etudiant.
Les résultats démontrent que le vin confère une image de maturité pour les 20-25 ans, avec un rapport à l’alcool beaucoup plus maîtrisé, une consommation plus qualitative que quantitative. Le vin devient un vecteur d’intégration sociale, avec des moments de consommation privilégiés et conviviaux.
Mais le vin est également un produit complexe, ce qui freine parfois l’acte d’achat par peur de se tromper : trop de pays, régions, appellations, écarts de prix, couleurs, marques… Les 20-25 ans veulent donc des vins plus accessibles, plus légers, plus fruités, qui leur soient proposés avec une communication claire : ils veulent connaître quel goût, quel accord mets/vin, quelle occasion de consommation.
Pour le packaging, les avis divergent en fonction des pays : si les jeunes européens sont plus traditionnels, ce n’est pas le cas des Japonais et des Américains qui sont prêts à rentrer dans des modes de consommation innovants : formats individuels, nouvelle couleur et nouvelle forme de contenants. Le concept de marque est également plus plébiscité hors Europe.
Pour l’avenir, tous les jeunes interrogés projettent une augmentation de leur consommation, qui sera plus fréquente, plus diversifiée et plus qualitative.
Selon l’enquête menée via le net, 50,8 % des 20-25 ans consomment du vin une fois par semaine. Ce chiffre passe à 62 % pour les 26-30 ans, un taux qui reste stable jusqu’à la cinquantaine, où la consommation hebdomadaire dépasse les 70 %.
Pour 43,7 % des 20-25 ans, le vin représente un véritable enjeu patrimonial : le fait de boire du vin est culturel. Pour le reste de la population, cette opinion n’est partagée que par 23,7 % des Français. Pour 81 % des 20-25 ans, le vin est un produit d’histoire et de culture, et pour 67,7 % d’entre eux, il n’est ni moderne, ni dépassé. Pour les 20-25 ans, le langage du vin est certes compliqué (pour 20,8 %) mais il est surtout sophistiqué (61,8%). Il n’empêche que les jeunes Français déclarent à 53 % s’intéresser de plus en plus au vin. Pour les achats, le circuit le plus fréquenté par les 20-25 ans reste le supermarché (53,9 %) mais ils sont déjà 37,5 % à s’approvisionner chez un caviste. Le vin blanc les intéresse deux fois plus que le reste de la population et pour les guider dans leur choix, les critères sont les suivants : pays et région 73 %, prix 48,7 %, cépage 30,7 %, marque 27,7 %, et  étiquette et packaging  9,8 %.