Alsace : sans doute une année à riesling

Pour l’AOC crémant d’Alsace, les vendanges ont démarré dès le 22 août pour les pinots et le 27 août pour les rieslings et les chardonnays.

Pour l’AOC Alsace, il a fallu attendre le 10 septembre pour le riesling et le gewurztraminer. Les autres cépages pouvaient être récoltés dès le 5.
La récolte 2007 profite du retour du beau temps, du vent et des nuits fraîches qui a stabilisé l’état sanitaire des raisins. Cette météo est bonne pour l’expression aromatique des baies et la typicité des vins d’Alsace. Les taux d’acidité restant élevés, les raisins continuent à mûrir lentement.
Les entreprises ont souvent rentré, dans un premier temps, le pinot blanc, pinot noir et pinots gris. Pour les autres cépages, elles attendent que les raisins atteignent leur maturité optimale.
Pour la qualité de ce millésime qui promet de beaux rieslings, les conditions météorologiques actuelles sont déterminantes. En quantité, la récolte (1,220 millions d’hl prévus) est qualifiée de « normale ».

Ce millésime restera marqué par la grêle tombée le 20 juin dernier sur 1700 ha du côté de Sigolsheim, Bennwihr, Mittelwihr et touchant 221 producteurs de raisin. A leur égard, une solidarité devrait se manifester lorsque les domaines viticoles connaîtront leurs propres rendements. Les accords passés avec les services des douanes et un rendement porté à 82 hl par ha devraient faciliter les démarches.

Denis Ritzenthaler L'Alsace du 20 Sepembre 2007